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“分享冰箱”首次出现在泉州街头 提供免费食物

作者: 发布时间:2019-07-10 08:47 浏览:

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当面对一堆山珍海味,却食不甘味,但又舍不得放着过期或丢进垃圾桶时,你该怎么办?泉州首台“分享冰箱”今日现身市区鲤城区南俊新街执节巷巷内牛肉馆门口,附近的饭店和居民都可以将自家富余且完好的食物放入冰箱中,冰箱24小时开放,有需要的人可以随时免费拿取。这个做法到底好不好?是否值得提倡?记者进行了现场探访。(记者吴志明文/图)

现场:店家共享冰箱 分享爱心的力量

今日下午,记者在南俊新街执节巷现场探访时,看到了这台“分享冰箱”,它放置在巷内牛肉馆店门外左侧,店主还给它安装了一个古色古香的木头“家”,冰箱上面还有个小小的屋檐,看起来很亲切。冰箱内分成一层一层,只有最上面一层放着几包饼干,还有几份米饭和牛排。

冰箱旁边有一个玻璃灯箱广告,上面大字写着“分享冰箱”几个大字,同时标注着“拒绝舌尖上的浪费”。“要知道,世界上最远的距离就是,吃不下且依旧完好的食物,被丢进垃圾桶,却送不到需要的人手中,分享冰箱,分享爱心的力量。”

后面还有分享冰箱食物的标准以及征集义工的启事。“当然,冰箱所要的食物是有标准的哦,不放生肉、生鱼或生蛋,熟食必须是当天的,而且得用干净的饭盒盛放。包装类食物必须有生产日期标注,我们将会安排工作人员每天记录,食材两天没被取走,我们将做卫生清除,当然这个需要长年累月的人员执行。只要你有意向,都可以加入我们的团队,成为一个轮值整理分享冰箱的义工。”

初衷:拒绝浪费 冰箱将24小时使用

为什么会想到设置一台“爱心冰箱”?巷内牛肉馆工作人员吴永星告诉记者,他们开这家牛肉馆已经近一年了,此前每天都要扔掉一定的食材。“为了保证菜品的新鲜,餐馆每天都要扔掉部分食材,周围饭店也有这样的情况。”这里面除了部分主食外,还有大量未加工的配菜,提前准备的食物肯定会有部分多余下来,倒掉实在太可惜了,可是放着又不新鲜了。

巷内牛肉馆负责人阿源则表示,他平日里经常看到有一些流浪人员到街头垃圾桶里翻东西吃,“其实里面很多东西都已经腐烂变质了,看了让人觉得心酸。而有些来我们店里消费的一些顾客一盆火锅剩下了不少,火锅是用公勺打的,锅里的食物都还比较卫生,倒掉很可惜。”后来有朋友跟他们提建议说国外现在流行“分享冰箱”,他们了解了一下,感觉这个主意不错,既可以拒绝浪费,又可以帮到真正有需要的人,也算是回馈社会的一种义举吧。

几个人说干就干,特地花一千多元去买了一台新的立式冰箱,又了数千元将门店原来的一个铁门换成现在的木头框架,给冰箱当“家”。“冰箱将24小时使用,即使我们下班了它也不会断电,更不会上锁,任何人都可以自己拿走食材,或者已经做好的饭菜。”吴永星解释,虽然也有朋友替他们担心会不会有人将冰箱拖走或者弄坏,“但是我们相信这样的情况不会出现。”

行动:网络发号召 不少人积极响应

真的会有人来拿取食物吗?“没人知道就没人来拿,所以我们最近也在网上、周边号召了一下。”吴永星透露,他们之前在朋友圈发布了这个消息,很多朋友和顾客都积极响应,有的人赞叹“泉州有温度哦”,有的人表示这是“爱心的传递,帮助更多需要帮助的人”。

看到这么多支持的声音,他们觉得,即使额外花费电费、花时间管理,设立这样的冰箱也是非常值得的。由于力量有限,他们也向周围的居民及饭店发出了倡议,可以将他们多余的食物放置在这一“爱心冰箱”里。

“我们倡议大家可以将剩余的、新鲜的食物放在这一爱心冰箱里,也希望泉州能设立更多这样的爱心冰箱,不浪费粮食。”吴永星认为,要将这个“分享冰箱”的理念传播出去,至少是周边一定区域内大家都知道了这个爱心冰箱,有人存放、也有人拿取,才能让这个做法继续运转下去。

疑问:如何保证食品新鲜?

食材一多,如何保证冰箱内的食物没有腐坏呢?吴永星表示,他们会把剩余的、依旧完好的米饭、牛肉做卫生处理,用干净的饭盒存放在店门口的冰箱,并且贴上标签,标明食用期限。餐馆也在上班前会对冰箱的食材进行清理,超过两天没被取走的将被清理掉,“而且我们也会仔细查看包装是否整洁,避免拿取的人吃到过期、变质的食物。”


 

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